El trabajo de Antonio Gritón abarcó el activismo, la pintura, el muralismo, la instalación y el performance. Estudió Física en la Universidad Nacional Autónoma de México y en los años setenta se sintió atraído por las teorías musicales de Iannis Xenakis que lo llevaron a incursionar en las artes visuales. Participó en proyectos autogestivos, articulando acciones ciudadanas encaminadas a construir infraestructura artística y social más allá de la oficial. En ese sentido, fundó junto con Gabriela Galindo y José Manuel Springer la revista Réplica21 en 2002, creó el Museo Público de Arte Contemporáneo de Tlalpan en 2005 y llevó a cabo los Seminarios y Parlamentos Alternos I y II para la revisión de la legislación nacional en materia de cultura de 2005 2006. También apoyó a movimientos políticos relacionados con los 43 estudiantes de Ayotzinapa y el EZLN.

Sus obras reflexionan sobre temas vinculados a la globalización, la migración, los derechos humanos y las preocupaciones por el medio ambiente. Fue miembro del Sistema Nacional de Creadores de Arte (México), obtuvo menciones honoríficas en las Bienales de Monterrey I y VI, fue seleccionado en PhotoEspaña 2006, y obtuvo el Premio en Pintura en la VII Bienal Nacional de Artes Visuales de Yucatán en 2015. En 2018, inauguró la exposición No hay más ruta que la nuestra, Ruta 66 en el Museo Hugo Cara en Muggia, Trieste, Italia y en 2019, participó en el Pabellón 02, alterno a la 58 Bienal de Venecia.

 
En los últimos años se dedicó a investigar y producir obras pictóricas de gran formato, en las que aborda aspectos de la llamada Guerra Sucia, ocurrida en México entre 1950 y finales de la década de 1990, en la que el Gobierno de México hizo a un lado la Constitución Mexicana para reprimir todo tipo de protestas sociales.

Antonio Gritón falleció en 2024.